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I FANTASMI DI HALLOWEEN
Halloween è alle porte e Il Gufo si prepara a festeggiarlo con grandi e piccoli nel più goloso dei modi!
Ecco una semplice ricetta per preparare insieme i fantasmi di Halloween, i magici biscotti perfetti per giocare a “Dolcetto o scherzetto?” nella notte più spaventosa dell’anno!

Tempo di preparazione 20 minuti - Tempo di riposo 30 minuti - Tempo di cottura 15 minuti
Ingredienti per 30 fantasmi:
- 660 g di farina 00
- 350 g di burro
- 2 uova
- 200 g di zucchero
Per la glassa:
- 250 g di zucchero a velo
- 30 g di albume
- 30 g di succo di limone
Per la decorazione:
- pennarello alimentare nero
Preparazione:
setacciate la farina, aggiungete il burro freddo a pezzi, lo zucchero e le uova. Lavorate velocemente la frolla, preparate un panetto, rivestitelo con la pellicola e lasciatelo raffreddare in frigorifero per 30 minuti. Utilizzando 2 fogli di carta da forno e un matterello, stendete la pasta in uno spessore di 5 mm. Ricavate i biscotti con il tagliapasta a forma di fantasmino infarinato. Ponete i biscotti su una teglia da forno ricoperta con carta oleata e cuocete a 180 °C per 12/13 minuti. Sfornate e lasciate raffreddare i biscotti sulla gratella. Per la glassa, setacciate in una ciotola lo zucchero a velo, unite l’albume e il succo del limone e lavorate con una frusta fino a ottenere un composto omogeneo. Proteggete la glassa con la pellicola trasparente per evitare che secchi in superficie. Con un cucchiaio versate la glassa sui biscotti, aspettate che si asciughi e decorate con il colore alimentare nero.
Trovate questa e molte altre ricette nel libro ``Mamma, adesso cucino io!`` disponibile in tutte le boutique Il Gufo.
Buon appetito e Happy Halloween!

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