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PANCAKE CON PAPA’
Facili, golosi e veloci: preparare i pancake con papà sarà una passeggiata!
Tempo di preparazione: 20 minuti – Tempo di riposo 30 minuti – Tempo di cottura 5 minuti

 

Ingredienti per 20 pancake:

200 g di farina 00

8 g di lievito chimico in polvere

2 uova

250 ml di latte

25 g di burro fuso

15 g di zucchero

2 g di sale

miele di acacia o millefiori

 

Preparazione:

Miscelate in una ciotola la farina, il lievito, il sale e lo zucchero.

 

Montate a neve gli albumi e metteteli da parte. Sbattete i tuorli e metteteli da parte. In una ciotola unite il latte, il burro fuso e le uova. Unite gli ingredienti solidi con quelli liquidi, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo, quindi aggiungete gli albumi montati a neve. Lasciate riposare per 30 minuti.

 

Ungete una padellina con burro, quindi versatevi un mestolino di composto lasciandolo espandere per tutta la padellina.

Lasciate cuocere fino a quando il pancake si scurisce e sulla superficie cominciano a formarsi delle bollicine, quindi rovesciate e terminate la cottura sull’altro lato. Servite spalmando ogni frittella con il miele a piacere.

 

P.S. Non esitate a condividere il risultato su Instagram taggando @ilgufo_official!

 

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